2021年全国杂交玉米种子市场供需分析
在新冠病毒肺炎疫情大发生、大流行的冲击下，世界大变局正以前所未有的速度推进。在以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新经济发展模式下，我国畜牧业特别是养猪业发展迅速，国内玉米饲料加工和玉米深加工消费需求旺盛，国内玉米供给缺口加大，玉米价格上涨，由此直接影响 2021 年我国玉米种植面积和种子需求、种子供给及其价格涨落。种子是不可代替的生产资料，凡事预则立，不预则废。本文通过分析我国杂交玉米种子供给需求和市场价格走势，为种植生产者和政府有关部门决策提供参考。
本文源自宋新莉， 河南农业 发表时间：2021-04-05
一、玉米种植面积分析
需求和效益决定玉米种植生产。2012—2019 年，全国玉米播种面积呈现先增后降的态势。其中，2015 年全国玉米播种面积 4 466.67 万 hm2 ，自 2016 年以来呈下降趋势，至 2019 年下降至 4 133.33 万 hm2 ，降幅 7.46%。农业农村部信息中心和国家粮油信息中心的数据显示，2020—2021 年度全国玉米产量将达到 2.65 亿 t，比 2020 年增加 400 万 t。2020—2021 年度国内玉米消费量较 2019—2020 年度将增加 1300 万 ~2.93 亿 t，预计 2020—2021 年度全国玉米需求缺口为 2800 万 t。价格是供给需求的晴雨表，玉米市场价格开始恢复性上涨， 2020 年 10 月，全国新产玉米价格上涨至 2.2 元 /kg。 2020 年 11 月，全国农作物种子供需形势分析会议上，来自玉米种植 266.67 万 hm2 以上的黑龙江省、山东省、吉林省、河北省、内蒙古自治区、河南省反映，在国内玉米消费需求增加和市场价格上涨的刺激下种植面积会适度扩大。由此预计，2021 年全国玉米播种面积同比适度增长，而与之相对应的种子需求也将增加。
二、种子需求分析
种子是玉米种植不可代替的生产资料，是实现产量效益目标的根本保障。玉米种子市场供给余缺和价格涨落，直接影响农民的切身利益和国家粮食安全。
(一)种子总需求
从玉米需求和种植效益因素分析，预计 2021 年全国玉米播种面积扩大至 4 193.33 万 hm2 ，同比增加 66.67 万 hm2 ，增幅 1.59%。玉米播种面积增加较大的依次是东北春播玉米区、山东省夏播玉米区、河南省夏播玉米区、河北省夏播玉米区。权衡机械播种为主的和少数山岗地人工点种为辅的播种模式，平衡不同品种间的播种密度要求差别，平均每 667 m2 播种量按 1.8 kg 计算，种子总需求量 11.32 亿 kg，同比增加 1620 万 kg，增幅 1.61%。
(二)玉米品种类型
市场经济下玉米种植围绕市场用途需求和效益目标生产。社会需求多元化，玉米生产只有“粮经饲统筹”，才能满足市场需求，满足人民日益增长的美好生活需要。我国地域辽阔，南北纬度日照长短和温度差异较大，玉米种植从北到南、从东到西非常广泛。从片区来看，东北地区、西北地区和华北黄淮海地区都有大量种植。从玉米种植区域的播种期来看，分为春玉米和夏玉米。从玉米种植发育来看，分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。早熟品种生育期春播 85~100 d、夏播 70~85 d，中熟品种生育期春播 100~120 d、夏播 85~95 d，晚熟品种生育期春播 120~150 d、夏播 96 天以上。从玉米生产用途来看，分为普通类型玉米和特用类型玉米。普通类型玉米主要用于饲料加工和工业深加工，然后是少量食用。普通类型玉米种植生产目的是收获籽粒，其收获必须在晚熟期以后。特用类型玉米包括鲜食玉米、饲用玉米和爆裂型玉米。鲜食玉米采收玉米果穗食用，鲜食果穗高蛋白、低脂肪，营养丰富，风味独特，为居民提供了营养健康的膳食纤维。
饲用玉米是果穗、茎叶都可用作饲料的专用畜牧作物。饲用玉米产量高，营养丰富，素有“饲料之王” 的美誉，是世界畜牧产品的重要饲料来源之一。饲用玉米生长迅速，产量高，植株一般特别高大，有时候能长到 2.5~3.5 m，最高可长到 4 m，以生产新秸秆为主。饲用玉米适宜收获期一般在籽粒成熟的乳熟末期或者蜡熟前期，此时产量最高，营养价值比较高。饲用玉米可分为青贮玉米品种、粮饲兼用型玉米品种和粮饲通用型玉米品种。青贮玉米是指产量高、品质好、只能作青贮的玉米品种。青贮玉米经储藏发酵后，使茎、叶软化，长期保持青绿多汁，富含蛋白质和多种维生素，营养价值高，容易消化。经微生物的发酵作用，部分碳水化合物转化为乳酸、醋酸、琥珀酸、醇类及一定量的芳香族化合物，具有酒香味，柔软多汁，适口性好，所含营养物质易吸收。粮饲兼用型玉米是指先收获玉米果穗，用作粮食或配合饲料，最后收获玉米全株用作青贮饲料的品种。粮饲通用型玉米，既可作为普通玉米品种，在成熟时收获果穗，用作粮食或配合饲料，也可以作为青贮玉米品种，收获玉米果穗在内的全株，用作青饲料或青贮饲料。
爆裂玉米是用于制作玉米花的玉米品种。美国对爆裂玉米营养价值的研究说明，42.5 g 爆裂玉米等于 2 个鸡蛋的能量，与相同质量的牛肉相比，蛋白质含量是牛排的 67%， 铁、钙的含量比牛排高 10%。爆裂玉米花中的淀粉没有回生老化的现象，蛋白质的消化率高达 85%。制作爆裂玉米花过程中营养损失较少，特别是维生素的损失更少。爆裂玉米花色白味香、疏松多孔、蜂窝致密、结构均匀、质地松软。
(三)种子需求分析
2021 年，预计全国普通型玉米种植面积 3880 万hm2 ，占玉米种植总面积的 92% 以上，种子需求量 10 亿多 kg。预计全国特用型玉米种植面积 282.87 万 hm2 ，占玉米种植总面积的 7.6%，种子需求量 8600 多万 kg。特用型玉米品种包括鲜食玉米、饲用玉米和爆裂玉米。我国鲜食玉米产业实现快速发展，预计鲜食玉米种植面积约 146.67 万 hm2 ，占特用型玉米种植总面积的 45.8%，种子需求量约 4000 万 kg。鲜食玉米主要有糯玉米、甜玉米、甜加糯玉米 3 种类型，其中，糯玉米 80 万 hm2 ，甜玉米 53.33 万 hm2 ，甜加糯玉米 13.33 万 hm2 。我国已成为全球最大的鲜食玉米生产国和消费国。饲用玉米预计种植面积 134.87 万 hm2 ，占特用型玉米种植总面积的 42.1%，种子需求量 3600 多万 kg。爆裂型玉米预计种植面积 1.33 万 hm2 ，种子需求量 35.91 万 kg。
(四)品种需求分析
无论玉米种植生产什么类型的品种，高产稳产、抗倒耐病、适宜机械化收获的优良品种是种植生产者的首要选择。高产稳产是种植生产的经济目标，表现出该品种在生态区年季间光温水差异的适应性。植株倒伏倒折直接影响光合作用，导致植株养分输送不畅，病害易发或植株死亡而降低产量。病虫害直接影响植株发育减产。品种间耐病虫害差异明显，选择耐病虫品种是保障产量的重要因素。农业机械化是现代农业生产力的重要标志。玉米品种穗位整齐，成熟一致，成熟后期籽粒脱水快、易脱粒等优点是机械化收获的要求。适宜机械化收获是丰产丰收的保障。2020 年夏秋时节，我国气候异常，高温、暴雨、台风等气象灾害与玉米病虫害叠加，对玉米生产的负面影响较大，同时对推广品种进行再次检验筛选，也为 2021 年选择高产稳产、抗倒耐病品种提供借鉴。
1. 从玉米种植区域来看，东北春玉米区普通玉米种植，预计主要选择鑫鑫 1 号、龙育 10、吉农大 935、 鹏 玉 1 号、 和 育 187、 先 玉 335、 天 农 九 等 品种。黄淮海夏玉米区普通玉米种植，预计主要选择郑单 958、登海 605、先玉 335、伟科 702、浚单 20、裕丰 303 等品种。西北春玉米区普通玉米种植，预计主要选择先玉 335、大丰 30、正大 12、西蒙 6 号、郑单 958 等品种。西南春玉米区普通玉米种植，预计主要选择蠡玉 16、正大 999、西抗 18、中单 808、康农玉 007、郑单 958 等品种。东南春玉米区普通玉米种植，预计主要选择苏玉 20、隆平 206、苏玉 10 号、蠡玉 88、济单 7 号、苏玉 22、登海 605、丰乐 21 等品种。适宜机械化收获的玉米种植，预计主要选择奥玉 518、宏育 236、锦华 299、豫单 9953、C1212、C6361、丰德存 10 号等品种。
2. 从特用玉米来看，鲜食玉米种植，预计主要选择京科糯 2000、恳黏 1 号、奥甜 9 号、万糯 2000、金钟玉、西星黄糯 958、正甜 68、新美夏珍等品种。青贮玉米种植，预计主要选择新饲玉 13 号、东陵白、英国红、中东青 2 号、群策青贮 8 号、新饲玉 18 号、北农青贮 368、豫青贮 23 等品种。爆裂玉米种植，预计主要选择佳球 105、金 450、申科爆 2 号、申科爆 3 号、沈爆 6 号等品种。
三、种子供给分析
(一)种子生产
全国杂交玉米制种基地主要集中于甘肃省和新疆维吾尔自治区，分别占全国制种总面积的 55.6% 与 11.3%。种子基地和企业调查数据显示，2020 年全国杂交玉米制种收获面积 15.53 万 hm2 ，同比减少 1.53 万 hm2 ;制种单产 393 kg，同比略增;实收杂交玉米种子 9.15 亿 kg，同比下降约 8%。
(二)种子质量
种子基地和企业调查数据显示，我国玉米种子质量较好，四大指标达到或高于国家二级标准，即纯度> 96%、净度> 98%、发芽率> 85%、水分< 13%。
(三)种子供给
2020 年，全国杂交玉米种子生产量 8 亿多 kg，加上期末有效库存种子 6 亿多 kg，合计 14 亿多 kg。 2021 年，全国杂交玉米种子市场总供给种子 15.60 亿 kg，平衡总需求 11.32 亿 kg，后剩余种子 4.28 亿 kg。其中，普通型玉米种子供给 13 亿多 kg，平衡总需求 10 亿多 kg，后剩余种子 3.91 亿 kg。特用型玉米种子供给约 1 亿 kg，平衡总需求 6000 多万 kg，后剩余种子 3700 多万 kg。综上分析，2021 年，全国杂交玉米种子市场总供给大于总需求。但是，我国玉米适宜种植生态类型区多样，气象因素多变，年季间的气象变化、病虫发生程度的强弱，对玉米各种类型品种影响程度差别较大，往往某一品种在某一生态类型区多年表现较好，因某年某种气象因素过度恶劣或某种病害大发生、大流行，该品种就会被市场需求“枪毙”，严重时可致使生产经营该品种的企业倒闭。种植者多依据上年品种田间优劣表现作出评价，对表现好的品种继续种植，对表现劣的品种进行更换。就品种来说，企业生产制种与大田种植同步，不能判定下年市场对品种需求程度，就不能做到种子供需平衡。因此，种子市场供给就某些品种种子缺口在所难免。
四、种子市场供给价格分析
企业和种子经销商调查数据显示，预计 2021 年全国玉米种子市场价格总体稳定，同比略涨或持平，但玉米不同类型品种之间、同一类型品种之间价格差别较大。
(一)普通玉米种子价格
预计普通玉米种子 26.0~38.0 元 /kg，加权平均 31.0 元 /kg 左右，同比上涨 2.3%。普通玉米品种间种子价格差别主要体现在高产稳产、抗倒、耐病虫害、适宜机收、种子质量和品牌差别。普通玉米种子价格上涨的主要因素：一是玉米市场价格同比上涨幅度较大，大田玉米种植效益提高，推动制种成本升高，拉动种子价格上涨。二是大田玉米生产收益提高，刺激生产者扩大玉米种植面积，种子需求刺激市场活跃，使种子价格上涨。
(二)青贮玉米种子价格
青贮玉米品种间种子价格 28.0~45.0 元 /kg，加权平均 37.0 元 /kg，价格同比上涨 2.0%。青贮玉米品种间种子价格差别主要体现在玉米的生物产量高低、饲用品质优劣、生长迅速快慢。测定数据显示，好品种适期收获的青贮玉米含水分 68.6%、碳水化合物 20.1%、粗蛋白 2.6%、粗脂肪 0.8%、矿物质 2.0%。青贮玉米种子价格上涨的主要因素：一是受普通玉米及其种子价格上涨影响而上涨。二是牛羊饲养业发展需求，带动青贮玉米面积呈逐年缓慢扩大趋势，拉动种子价格略升高。
(三)鲜食玉米种子价格
鲜食玉米种子价格较为稳定，市场需求规模小。鲜 食 玉 米 品 种 间 种 子 95.0~160.0 元 /kg， 加 权 平 均 130.0 元 /kg。鲜食玉米由于品种之间的营养成分、味觉口感、籽粒色泽美感度、穗型适中美感度、产量结实性等差异，造成品种之间的种子价格差异较大。
(四)爆裂玉米种子价格
爆裂玉米种子价格较为稳定，品种间种子价格 150.0~200.0 元 /kg，加权平均 175.0 元 /kg。爆裂玉米品种间种子价格差别主要体现在以下几点：一是籽粒色泽一般为黄色。二是籽粒性状有长形和球形，球形籽粒商品性状较好。三是籽粒大小。小粒型玉米爆裂后体积较大，受消费者喜好。四是爆裂花的形状。爆裂后形状分为蝴蝶型和蘑菇型两种，其中蝴蝶型较好，体积大、口感好、无硬核。五是膨胀系数不同。膨胀系数越大，品质越好。
综上分析，2021 年全国玉米种植面积较 2020 年略增，种子总需求相应增加，增幅较大的是普通玉米。种子价格同比上涨，但涨幅较小。种子市场总体稳定，种子总量供给有余，种子质量得到保障，不同类型品种也能满足玉米生产需求。