绿色蔬菜种植与管理技术研究

　　摘　要：蔬菜的安全直接关系到老百姓的身体健康。随着人们生活水平的提升，对于蔬菜安全问题越来越重视，在此背景下绿色无公害蔬菜种植技术发展起来并得到广泛推广应用，对解决蔬菜安全问题起到了重要的作用。同时，绿色无公害蔬菜种植技术的发展也为种植户走上致富之路带来了新的思路，提高了蔬菜种植经济发展，有必要对蔬菜种植与管理技术进行探究，提高种植户的思想认识，正确认识绿色无公害蔬菜种植技术的优势，促进绿色无公害蔬菜种植技术的发展。在本文中针对绿色无公害蔬菜种植与管理技术展开研究，最后提出了发展建议，促进绿色无公害蔬菜种植与管理技术可持续健康发展。

　　关键词：绿色蔬菜;种植与管理;建议

　　宋彦斌农家参谋2021-10-25

　　蔬菜是我们生活中不可缺少的食物，随着人们生活条件的改善，绿色无公害蔬菜越来越受到人们的喜爱，将绿色无公害种植技术推广到蔬菜种植中，使蔬菜的价值和安全更高，所以近年来绿色无公害蔬菜市场快速发展起来，规模不断壮大，为种植户带来了更多的经济收入。正是人们对绿色蔬菜的认可，使绿色无公害蔬菜市场发展前景越来越可观，而且绿色无公害蔬菜符合国家有关食品的安全标准，为保障人们的基本生活需求，有必要加强对绿色无公害蔬菜种植与管理技术的研究，提高种植与管理技术水平，为人们提供更加绿色健康的蔬菜。在本文中首先概述绿色无公害蔬菜的含义，分析绿色无公害种植和管理技术，然后提出了几点发展建议，希望对促进绿色无公害蔬菜种植与管理技术的发展提供一些新的思路，也为同行业人士提供参考。

　　1　绿色蔬菜概述

　　绿色蔬菜即绿色无公害蔬菜，是符合国家有关食品安全标准的，严格遵循一套标准化生产流程，并全程严格控制规范投入品的使用落实用药安全间隔期制度，同时蔬菜中不存在对人体健康有损害的物质或者将重金属、农药残留等严格控制在国家对无公害蔬菜定义的范围之内，使蔬菜保证了营养价值和安全性。在蔬菜栽培过程中采用了绿色无公害安全标准种植技术，减少农药等化学药品的使用，最大程度减少蔬菜的污染程度，确保蔬菜的高品质[1]。近年来，人们生活质量不断提升，对于蔬菜的安全性要求越来越高，同时对于绿色蔬菜的认可使得绿色无公害蔬菜市场的发展前景越来越可观，在此背景下绿色无公害种植与管理技术得到推广，应该提高种植户的技术水平以及对绿色无公害蔬菜的认识。

　　2　绿色蔬菜种植技术

　　2.1　合理选择土壤

　　在绿色无公害种植技术中最关键的就是土壤和种植地点的选择，要保证种植地点远离生产活动的区域，尽可能避免生活以及工业垃圾对蔬菜带来的污染。土壤是否合格会直接影响到其中的营养含量，选择有机物含量丰富、病虫害几率少的土地[2]。在蔬菜种植之前还需要进行一段时间的实地考察，保证土壤各项指标都符合绿色蔬菜种植标准以后才能种植蔬菜。另外还要将常规蔬菜种植区域与绿色蔬菜种植区域分离开，尽量避免绿色蔬菜种植区域受到污染影响蔬菜的营养价值和品质。

　　2.2　做好种子处理

　　蔬菜种子的选择对于蔬菜的品质也有很大的影响，要选择优良的蔬菜品种，有较强的抗病能力，可以减少农药的使用量，符合无公害种植标准。在种植之前要做好种子的浸种消毒，使用抗旱能力强、高产量的种子品种，并在物理以及无害的化学加工方法下从种植之前就做好病虫害防治措施，提高蔬菜质量标准。苗另外，苗床要选择土壤肥沃、有较强光照的地方，为种子发育提供适宜的环境。

　　2.3　做好肥料处理

　　蔬菜生长发育过程中需要充足的营养物质，为了保证营养供给需要根据蔬菜的生长情况，在保证蔬菜安全性的前提下通过适当施撒肥料促进蔬菜的生长速度。根据大量的种植经验来看，在绿色蔬菜种植过程中应该尽量选择腐熟的堆肥和绿肥，既能保证蔬菜有较好的有机肥料吸收效果，还能提高蔬菜的品质，减少化学药物残留对人们身体健康带来的危害。需要注意的是，在选择肥料时也要合理使用复合肥，以复合肥为主，单一素肥料为辅，要避免使用劣质肥料，而且要根据不同的区域选择合适的肥料，确保土壤中含有丰富的有机物[3]。

　　绿色蔬菜施肥过程中还需要做到以下几点：其一，种植之前要熟悉了解施肥阶段土壤中的营养成分比率，再以此为依据选择合适的肥料。一般情况下，施用农家肥以后还需要配置一定量的化学肥料，保证各种营养物质均衡，并将其中的营养成分转化为能够被蔬菜吸收的有机肥力，使蔬菜快速生长。其二，施肥量要控制好，虽然肥料中含有蔬菜生长所需的各种营养物质，但是施加肥料过多也会对蔬菜生长带来不利的影响，而施加肥料过少，无法满足蔬菜生长对营养物质的需求，会对蔬菜的质量造成影响。其三，在蔬菜生长阶段，需要做好定期的检查，根据蔬菜生长状况采取追肥的方式，保证蔬菜中的各种微量元素，从而保证蔬菜的品质。

　　2.4　合理的控制好农药使用量

　　蔬菜生长过程中极易出现病虫害，为了减轻病虫害对蔬菜造成的影响需要合理的使用农药。但是大量的农药会使蔬菜上存有大量的农药，一旦人们食用会危害到身体健康。绿色无公害蔬菜种植过程中是严格遵循国家有关标准的，所以在农药方面的要求更高，包括农药的使用量、类型等，要选择低毒高效的农药品种，在解决病虫害问题的前提下，能够最大程度提高蔬菜的质量，合理控制好农药使用量以及选择低毒的农药，还可以避免出现耐药性的问题。

　　3　绿色蔬菜管理技术

　　3.1　蔬菜灌溉管理

　　在绿色无公害蔬菜种植管理过程中，灌溉管理是非常重要的，只有保证蔬菜生长过程中所需的水分才能促使蔬菜健康的生长，要注意不能使用被污染的水灌溉。同时，还应该根据相关指标对绿色无公害蔬菜灌溉过程中使用的水资源做好调查，在保证水资源各项指标合格以后才能用于灌溉，保证蔬菜品质，从根本上防治蔬菜污染问题。另外，不同品种的蔬菜对于水分的需求不一样，要根据蔬菜的品种控制好灌溉的水分量，也要考虑到季节因素带来的影响，比如干旱的季节，土壤稀松，要适当的增加灌溉量。如果蔬菜的品种是喜水的且生长环境潮湿，应该尽量减少灌溉量，避免水分过多对蔬菜的生长带来影响。另外，种植户必须了解不同品种的蔬菜在生长各个阶段中对于水分的需求，适当增加或减少灌溉，保证蔬菜良好的生长状态，科学的灌溉方法有助于提高蔬菜的品质。

　　3.2　做好蔬菜的病虫害防治管理

　　在绿色无公害蔬菜种植过程中，病虫害防治是非常重要的，首先要选择合适的药品，增强蔬菜的抗虫害能力，也要注意药物的使用量。同时还要采用科学的方法将病虫害传播途径切断，避免对蔬菜大范围的造成损害，影响产量。另外，针对病虫害的防治也可以采用物理防治方法，保证蔬菜生长所需条件，而且物理防治相对来说更加健康和安全。在农业防治方面，利用科学手段提高农业防治效果，从根本上减少病虫害发生，保证蔬菜最佳的品种。在生物防治方面，主要是天敌的方法，可以减少化学药品的使用，减少蔬菜中的农药残留和重金属残留。

　　3.3　做好蔬菜种植园区的管理

　　绿色无公害蔬菜种植过程中对于种植园区的管理工作也很重要的，要根据蔬菜的品种选择合适的区域和环境。相对常规的蔬菜来说，绿色无公害蔬菜对于种植环境、土壤等条件的要求比较高，而且只有满足生长需求才能提高蔬菜的种植品质。要尽量让种植园区远离生产生活地方，因为人员密集的地方会产生大量的生活垃圾，而且工业生产也会产生大量的污染物，甚至会对水质造成严重污染，一旦被污染的水资源灌溉到种植园区，会直接影响到蔬菜的质量。近年来，我国工业化水平不断提高，产生了大量的工业废水、废气等，对土壤造成了严重的污染，为了保证蔬菜的品种必须远离这些区域，在检查水质各项指标合格以后才能用于管理，提高种植园区的管理水平。另外，种植园区中的花草等做好定期的清理，可以采用化学方法，但是要注意农药的使用量，及时处理杂草可以保证土壤中的营养物质被蔬菜吸收。

　　4　绿色蔬菜种植与管理技术发展建议

　　绿色蔬菜种植与管理技术发展过程中仍然存在着很多的问题，为了提高绿色蔬菜种植水平，使整个产业链健康持续的发展，需要做到以下几点。

　　首先，发展农业经营规模化，也就是促进绿色蔬菜种植向规模化方向发展。为了实现这一目标需要调整我国在农业方面的用地制度，加快改革，为绿色蔬菜种植管理提供良好的物质与土壤条件基础。同时，加大绿色蔬菜种植技术与相关知识的宣传教育，提高种植户的规模化种植理念，有助于蔬菜种植结构和方式的不断完善。

　　其次，建立完善的蔬菜技术检测体系，通过信息收集、信息传输以及信息处理等来保障蔬菜的质量标准。这就需要政府部门发挥职能，建立起相关标准与体系，在绿色蔬菜市场中形成高质量、高认证水平的绿色产品。为了加快建立完善的蔬菜技术检测体系还应该加大检测部门的投入，培养专业的技术人才，提高绿色蔬菜检测认证水平。

　　最后，加快形成蔬菜技术研究体系，增加蔬菜种植管理技术方面的投入力度，并制定科学的税收制度、蔬菜专利制度等，促进绿色蔬菜种植管理技术的规范化发展。还应该加强对民营企业的扶持，加强经费投入，鼓励民营企业对蔬菜种植管理技术进行研发，提高绿色蔬菜种植管理技术水平。

　　5　结束语

　　综上所述，绿色无公害蔬菜发展具有可观的前景，为了更好地适应市场发展需求，有必要加强对绿色无公害蔬菜种植与管理技术的研究，科学地种植、施肥、选种、灌溉等，从根本上保证蔬菜的品质和营养价值，保证人们生活对于蔬菜的基本需求。另外，要想绿色无公害蔬菜更好的发展还需要加强技术上的研究，相关部门加大经费支持，培养优秀的技术人才，加快完善绿色蔬菜种植管理技术研究体系，促进绿色无公害蔬菜种植的可持续发展。