渭北长武苹果腐烂病发病状况与病因分析

　　摘要 研究渭北长武苹果腐烂病的发生特点及发病原因。苹果腐烂病是我国北方苹果树重要的真菌性病害。在渭北苹果腐烂病的总体病株率达到35%，病疤率达到40%。病疤类型以新生病疤为主，主要出现在主干或中心干上，向阳面偏多。树龄大和营养状况差仍然是腐烂病发生的重要因素。剪锯口发病最多，冻伤、分枝裂口对腐烂病的发生也有影响。在苹果生长季节，4月至5月下旬病疤直径增长相对较快，6月至9月中旬，病疤直径增长缓慢，中间出现2次小的波动，秋季再次出现小的病疤面积增长小高峰。该研究为渭北苹果腐烂病的综合防控和苹果产业发展措施制定提供了科学依据。

　　关键词 苹果腐烂病;发生规律;渭北长武

　　《农业工程技术(农产品加工业)》(月刊)创刊于1980年，由中华人民共和国农业部主管，农业部规划设计研究院、中国农业工程学会主办的国家级农产品加工行业期刊。

　　苹果腐烂病俗称烂皮病，主要危害枝干，导致皮层腐烂坏死。病斑近圆形，红褐色，水浸状，组织松软，常有黄褐色汁液流出，有酒糟味，揭开表皮，可见病组织呈红褐色乱麻状;后期病健交界处开裂，病皮上产生很多小黑点。天气潮湿时，小黑点上涌出黄色、有黏性的卷须状孢子角;严重时，病斑环绕枝干一周，受害部位以上的枝干干枯死亡。该病在我国各苹果产区均有发生，其中黄河流域及其以北果区，20多年生的結果大树发生严重，一般的发病株率可在30%以上，重病果园发病株率高达80%以上。腐烂病主要危害6年生以上的结果树，造成树势衰弱、枝干枯死、死树，甚至毁园(图1)。苹果腐烂病在华北、东北、西北以及西南地区发生普遍，随着苹果种植面积的扩展，几乎所有种植苹果的地区都有发病。因此，苹果腐烂病是削弱树势、造成死枝死树和毁灭果园的重要病害。

　　腐烂病目前是对苹果生产威胁最大的毁灭性病害。陕西和甘肃目前是我国苹果种植面积最大的2个省份，腐烂病的发生非常普遍，已经成为制约苹果产业发展的瓶颈。渭北长武2018年是苹果腐烂病大发生之年，发病株率达到35%以上，且一株树上多处发病，甚至部分果园出现毁园，给果业生产造成致命影响，加之2018年又是脱贫攻坚的关键之年，果业事关广大农民脱贫致富奔小康。鉴于此，笔者对渭北长武苹果腐烂病的发生特点及发病原因进行了研究，以期为渭北苹果腐烂病的综合防控和苹果产业发展措施制定提供科学依据。

　　1 苹果腐烂病发生类型

　　苹果腐烂病是一种弱寄生真菌所致的侵染性病害。该菌在死的细胞或组织上生长繁殖，病皮、干桩和死皮上的菌丝体是产生病菌孢子、构成病害的来源，不仅会影响到果树的生长，还会使得果实致病。病灶发生在枝干上，引起树皮溃疡和枝枯。

　　1.1 溃疡型

　　溃疡型病斑发生部位是在主干上部、主枝基部或剪锯口四周皱皮处。溃疡型病斑是冬春发病盛期和夏季在极度衰弱树上发生的典型症状(图2)。初期病部为红褐色，略隆起，呈水渍状，组织松软，病皮易于剥离，内部组织呈暗红褐色，有酒精味。有时病部流出黄褐色液体。后期病部失水干缩，下陷，硬化，变为黑褐色，病部与健部间裂开。以后病部表面产生许多小突起，顶破表皮露出黑色小粒点，此即病菌的子座，内有分生孢子器和子囊壳。雨后或潮湿时，从小黑点顶端涌出黄色细小卷丝状的孢子角，内含大量分生孢子，遇水稀释消散。溃疡型病斑在早春扩展迅速，在短期内常发展成为大型病斑，围绕枝干造成环切，使上部枝干枯死，危害极大。

　　1.2 枝枯型

　　苹果枝枯病是一种常见的病害，在各苹果种植产区均有分布，影响农户的种植收益。枝枯病多发生在2～3年生或4～5年生的枝条或果台上，在衰弱树上发生更明显(图3)。病部红褐色，水渍状，不规则形，迅速延及整个枝条，终使枝条枯死。病枝上的叶片变黄，园中易发现。后期病部也产生黑色小粒点。在感染苹果腐烂病后还会影响到发病果树果实，果实病斑具体表现为：病斑为红褐色，圆形或不规则形，有轮纹，边缘清晰。病组织腐烂，略带酒精气味。病斑在扩展时，中部常较快地形成黑色小粒点，散生或集生，有时略呈轮纹状排列。潮湿时亦可涌出孢子角，病部表皮剥离。严重时从顶端逐渐向下蔓延到较大枝干，当病斑扩展绕枝干一周时，出现枯枝以至全株死亡。

　　2 苹果腐烂病发生的原因

　　2.1 盲目、过度依赖农药，耽误了防治时间

　　经调查，陕西省有30%左右的果园使用了防治腐烂病的药品，其中用量最多的是果康宝、金力士、腐烂立克、施纳宁等。礼泉、乾县、洛川等地在该病药剂防治上一般喷施杀菌剂，如菌毒清、腐必清乳剂、843康复剂水剂等，也有用涂泥法和涂施甲基硫菌灵、过氧乙酸等制成的膏剂;少数在入冬前用一定比例的生石灰、20°Be石硫合剂、食盐、水混合液将树体涂白。还有个别地方的果农放松甚至放弃了对果树的管理和病害防治，投入也下降。据河北省农业科学院昌黎果树研究所研究表明，在气温为0℃时，向阳面树皮温度可达7.7℃，已超过菌丝生长的温度低限。即气温在0℃时，树上的病菌已经开始生长。但要注意的是苹果腐烂病不能通过用药达到避免病菌侵入的目的，也不能通过用药达到抑制菌丝生长的目的。

　　2.2 果园树势管理的全方位缺失，造成腐烂病发生严重

　　现阶段苹果腐烂病带菌率近100%，每棵果树上都有大量病菌的存在。但腐烂病菌的侵染能力有限，通常只能寄生于死亡的植物组织。2018年渭北长武遭遇历史上罕见的花期-8.2℃且持续10 h以上的低温霜冻天气，致使60%以上果园减产70%左右，40%果园绝收，大部分果农放松对果园管理，施肥量减少、防病次数明显减少，甚至部分果农放弃对果园管理，外出务工。2018年秋季降雨又多，防病措施不到位，到9月份大部分树上60%的叶片掉落，致使树体衰弱。受市场经济的影响和当地果树生长季节的限制， 强壮劳力一般常年在外打工， 仅在果实套袋、继续喷药或销果时匆匆回家帮忙料理一下， 长期管理果树的劳动力多为家庭妇女和老弱病残， 一是身体较差，力不能及，二是文化程度较低， 对苹果腐烂病知识掌握太少。需要防治时不能及时彻底刮治病斑， 造成病害扩散蔓延。

　　2.3 适宜的气候环境为腐烂病发生创造了条件

　　2018年冬季无降雪，且是暖冬，为腐烂病发生创造了条件。腐烂病病菌的生长对温度要求不高。冬季弱树大枝干向阳面树皮的温度足以满足病菌生长的需要。10月份病菌侵入树皮以后，部分弱树上的腐烂病菌就可以发作。严重的是秋季也有一个腐烂病发生高峰。

　　2.4 忽视对伤口的处理

　　忽视伤口的存在，主要集中在2个方面：一方面是不对伤口进行处理，另一方面是进行错误的处理，不利于伤口的愈合。

　　3 蘋果腐烂病病菌的侵染特点

　　3.1 侵入通道

　　苹果腐烂病菌以菌丝体、分生孢子器和子囊壳在病株、残体上越冬。病斑中的病菌可存活4年左右，病斑释放孢子的能力可持续一年半之久。分生孢子和子囊壳随风雨传播。孢子也可黏附在昆虫体表，随昆虫活动而扩散。病菌主要从伤口侵入，也能从落皮层、叶痕、果柄痕、皮孔侵入。侵入伤口包括冻伤、剪锯口、机械伤和日灼等，其中以冻伤最有利于病菌的侵入。

　　3.2 具有潜伏性

　　腐烂病为弱寄生菌，可长期潜伏在果树体内。老果区苹果树体普遍带有腐烂病菌，除病树、病斑带菌外，外表无症状的树皮，甚至无病果园的枝条都有腐烂病菌存在。病菌侵入后，先在侵入点潜伏，树体健壮，抗病能力强，病菌则不能致病;当树体衰弱，抗病能力降低时，潜伏菌丝扩展致病。

　　3.3 致病场所

　　落皮层一般在6月上中旬开始形成，7月上旬逐渐变色死亡，由于落皮层组织处于死亡状态，并含有丰富的水分和养分，为腐烂病的扩展提供了良好的基质。落皮层是腐烂病潜伏生存的重要场所，是枝干腐烂病发生的主要菌源地。由图4可知，在不同的土壤含水量下病斑的扩展趋势基本一致，均是随着时间推移，病斑逐渐增大。

　　3.4 复发的因素

　　腐烂病菌在木质部的扩展比韧皮部更快、更远，病害发生后期树干和侧枝木质部会变成褐色，表现出系统性侵染的特点，这也是造成腐烂病难以治疗和经常复发的根本原因。同时，冬季温度在0℃以上腐烂病也具备萌发和侵染的条件。病菌一旦引起发病，病斑就可周年扩展，直到环绕树体一周导致枝干或树体死亡。

　　3.4.1 病菌发病规律 分生孢子在分生孢子器内一旦遇高湿或阴雨天气，一年四季均可释放，冬季主要靠修剪工具接触分生孢子传播，生长季则主要随风雨传播。腐烂病一般一年有2次发病高峰期，即春季发病大高峰期和秋季发病小高峰期。春季发病高峰期一般出现在3—4月份。此时树体经过越冬消耗，树干营养水平较低;再加上萌芽、展叶、开花，枝干营养大量向芽移动，营养状况更加恶化，导致树体抗病能力急剧较低。随着气温上升，病斑扩展加快，新病斑数量增多，发病率占全年总量的70%左右。秋季高峰期一般出现在7—9月份。此时由于花芽分化，果实加速生长，枝干营养水平及抗病能力又一次较低，新病斑又开始少量出现，新病斑出现数量及旧病斑扩展量，仅占全年总量的20%左右。

　　3.4.2 病菌发病条件 腐烂病发病轻重与多种因素有关，与树势强弱、果园病菌数量、树体伤口的多少以及当年气候等息息相关，密不可分。

　　3.4.2.1 树体伤口。腐烂病菌主要通过伤口侵入，尤其是新造成的伤口，最容易被病菌侵入。经过一段时间愈合的老伤口不易被侵入。一年四季中春、夏、秋3个季节造成的伤口相对容易愈合，一般经过半个月以后即不容易再被侵染，而冬季造成的伤口则长期不能愈合，加上冬季的伤口易发生冻害。不论是新病疤、复发病斑或愈合病斑，其分布主要以主枝(图5～6)、侧枝或结果枝组等分枝为主(图7)，发病病斑以向阳面居多(图8)。