《食用菌栽培技术问答》食品安全管理论文发表

《食用菌栽培技术问答》简介

　　《食用菌栽培技术问答》：食用菌是21世纪的健康保健食品，食用菌产业是21世纪的朝阳产业。本书以问答的形式阐述了食用菌的食疗价值和在生态农业中的作用，就食用菌标准化生产的意义、工厂化食用菌生产进行提问。对食用菌学基本知识、食用菌菌种制作与保藏技术进行了问答。对平菇、香菇等21种食药用真菌的栽培技术进行分解、提问和解答。对食用菌病虫害防治、食用菌产品的贮藏及加工方面的问题也进行了归纳和解答。

　　《食用菌栽培技术问答》目录

　　一、食用菌的食疗价值和在生态农业中的作用

　　1.食用菌的营养价值与保健功能有哪些?

　　2.食用菌的食疗价值有哪些?

　　3.一些有名的野生食用菌都可以治疗哪些疾病?

　　4.为什么说食用菌可作为糖尿病患者的理想食品?

　　5.为什么食用菌对病毒性疾病与植物病害有防治作用?

　　6.食用菌在其他方面的医疗保健作用有哪些?

　　7.目前我们常吃的食用菌类和药用菌类有哪些?

　　8.灵芝有哪些药用成分?

　　9.灵芝有哪些药理作用?

　　10.灵芝的保健食品有哪些?

　　11.蛹虫草有哪些营养价值?

　　12.蛹虫草有哪些临床功能与医疗保健价值?

　　13.蛹虫草食用方法有哪些?

　　14.冬虫夏草的主要成分有哪些?

　　15.冬虫夏草的医药价值有哪些?

　　16.猴头菇的营养价值有哪些?

　　17.猴头菇的药用价值有哪些?

　　18.茯苓的营养与药用价值有哪些?

　　19.猪苓的药用价值有哪些?

　　20.蜜环菌的营养与药用价值有哪些?

　　21.松茸的营养与药用价值有哪些?

　　22.草菇的营养价值与食疗作用有哪些?

　　23.鸡腿菇的营养价值与食疗作用有哪些?