中国食品工业简介
中国食品工业杂志社简介
《中国食品工业》（月刊）创刊于1984年，由中国食品工业协会主办。
《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
中国食品工业杂志栏目设置
权威论坛、专题、本刊专访、观点与角度、八面来风、加工技艺、配料、特别报道
杂志优秀目录参考
不信东风唤不回!质言;
帝斯曼推介PreventAse~?丙烯酰胺解决方案
T?V南德意志集团助力中国食品安全
卡夫食品荣膺“大学生至爱休闲食品品牌”
积极发展环保动力,踊跃投身社会贡献——郑州日产不断加强企业社会责任行动
重新认识DHA与深海鱼油李培珍;刘宏杰;
富有保健功效的叶黄素和玉米黄素李培珍;牛牧;
加州核桃对代谢综合征的健康改善作用李培珍;
每个环节都可能触发连锁反应——挪威船级社高层访谈牛牧;
不仅提供检测报告 更要提供解决方案——访Silliker(中国)亚太区副总裁Antoine Bloch博士罗艳茹;
信息技术助力食品安全——澳大利亚维多利亚州政府信息通讯技术贸易代表团讨论会罗艳茹;
基于电子信息交换平台的食品供应链追溯——访MessageXchange公司总裁John Delaney先生李培珍;罗艳茹;
让毒素检测更简单——访Helica Biosystems公司董事长Wondu Wolde—Mariam先生李培珍;罗艳茹;
期刊杂志投稿：
网浅析食品安全利益供应链
近年，食品安全事件层出不穷，但越来越表现出这样一种趋势：这些食品事件对消费者身体健康的危害不大，甚至微不足道，但对某些企业、上市公司、炒股者的经济利益影响甚大。下面小编推荐关于食品安全的经济论文。
摘要：食品安全利益相关方(消费者、政府部门、食品企业等)日益期望能真实了解食品的相关过程信息和结果信息，为响应这种需求，一些食品供应链核心企业改变以往供应链运行策略，努力提高食品供应链运行的透明性。在相关实践和理论基础上，本文创新性提出“透明食品供应链”概念，并对其定义、特征及与类似概念的区别进行了阐释。
关键词：食品安全 食品供应链 透明食品供应链
透明食品供应链的提出背景
食品安全问题伴随着人类社会的发展史，但随着人们消费层次的提升、消费维权意识的觉醒以及新闻媒介行业的飞速发展，现在每一次重大的食品安全事件都会在世界范围内产生巨大的影响。20世纪末欧洲发生的疯牛病危机、2008年我国发生的三聚氰胺事件，引起了人们对食品安全问题的极大关注与担忧。在我国，不少人甚至发出“我们还能吃什么”的感叹。由此，消费者对“口蹄疫”、“瘦肉精”、“二英”、“禽流感”、“沙门氏菌”、“肉毒杆菌”等与食品安全有关的专有名词耳熟能详。
