食品研究与开发核心论文投稿

食品研究与开发简介

　　期刊简介：

　　《食品研究与开发》由天津市食品研究所、天津市食品工业生产力促进中心主办的《食品研究与开发》杂志系中文核心期刊是国内外公开发行食品技术研究开发的专业杂志，双月刊。国内统一刊号CN12-1231/TS;国际刊号ISSN1005-6521。

　　《食品研究与开发》是一本既有基础理论研究，又包括实际性刊物。内容包括：食品营养基础理论研究、食品营养科普知识、食品新工艺研究、名特优新食品工艺介绍、食品卫生、法规、食品机械、食品包装等、新产品新技术介绍、食品添加剂产、供、销情况介绍、国内外食品发展现状和趋势、国内外食品市场信息以及企业风采、食品文摘、文献综述和食品检测报告等。

　　期刊栏目：

　　科学研究、食品工艺、食品开发、检测分析、营养健康、食品保鲜、添加剂和食品机械等

　　期刊收录：CA 化学文摘(美)万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)

　　杂志优秀目录参考：

　　草苁蓉提取物对小鼠H22肝癌移植瘤血管生成的抑制作用 尹学哲，朴龙，金爱花，高峰，全吉淑，YIN Xue-zhe，PIAO Long，JIN Ai-hua，GAO Feng，QUAN Ji-shu

　　光量子辐照对淀粉回生影响的初步研究 王维君，满迎迎，王昌禄，周庆礼，WANG Wei-jun，MAN Ying-ying，WANG Chang-lu，ZHOU Qing-li

　　压力和水分对苦荞米花气流膨化倍数的影响 巩发永，GONG Fa-yong

　　挤压膨化对谷物营养成分的影响 李璐，向珊珊，宾石玉，叶泉清，LI Lu，XIANG Shan-shan，BIN Shi-yu，YE Quan-qing

　　不同品牌方便面面饼滋味品质的评价 蔡宏宇，杨梦丽，杨成聪，李建美，王海燕，郭壮，CAI Hong-yu，YANG Meng-li，YANG Cheng-cong，LI Jian-mei，WANG Hai-yan，GUO Zhuang

　　昭通玛咖不同部位微量元素的测定 王锐，熊汝琴，何嵋，张泽俊，WANG Rui，XIONG Ru-qin，HE Mei，ZHANG Ze-jun

　　牛蒡叶多酚提取液抑制亚硝化反应的研究 宋宇，SONG Yu

　　12种果皮多酚含量及其抗氧化活性研究 柳伟，肖雪，葛珊珊，王春丽，LIU Wei，XIAO Xue，GE Shan-shan，WANG Chun-li

　　酸解法提取脱淀粉玉米纤维中半纤维素的研究 曲肖男，董森，佟毅，姜宇佳，武丽达，王金枝，李义，吕绍武，QU Xiao-nan，DONG Sen，TONG Yi，JIANG Yu-jia，WU Li-da，WANG Jin-zhi，LI Yi，LvShao-wu

　　Box-Benhnken响应面法优化超声波辅助提取酸枣多糖工艺研究 贾东升，崔施展，谢晓亮，温春秀，李荣乔，刘铭，JIA Dong-sheng，CUI Shi-zhan，XIE Xiao-liang，WEN Chun-xiu，LI Rong-qiao，LIU Ming

　　水蒸气蒸馏法提取神香草精油的工艺研究 吴晓菊，和文娟，杨清香，徐效圣，金英姿，WU Xiao-ju，HE Wen-juan，YANG Qing-xiang，XU Xiao-sheng，JIN Ying-zi

　　女贞花总黄酮提取及清除DPPH自由基作用的研究 姚文红，李飞阳，王娟，骆珍，侯婷，YAO Wen-hong，LI Fei-yang，WANG Juan，LUO Zhen，HOU Ting

　　农业科技论文：脱毒马铃薯栽培技术

　　摘要利用马铃薯脱毒种薯栽培技术是提高产量的重要途径。笔者从选址和整地、种薯切块及浸种催芽、平衡施肥、病虫害防治、化学调控、收获和贮藏等6个方面介绍了马铃薯高产栽培技术，为广大农技人员提供参考。

　　关键词脱毒马铃薯,高产,栽培技术

　　马铃薯是一种无性繁殖作物。兼具有粮、菜、经济作物为一体，但是容易受到病毒侵染从而引起种性退化，产量和品质下降。因此，为同时为了提高产量，选择脱毒种薯进行栽培。脱毒种薯具有许多优点：一是休眠期短，出苗早，苗期生长快，茎杆粗状，分枝明显较多。二是种性退化慢，结薯比较集中，表皮光滑，芽眼浅，食味好、品质优，比常规品种更耐贮藏。三是未脱毒马铃薯种内病毒参与马铃薯，利用薯内营养复制病毒，使马铃薯减产。四是脱毒马铃薯不仅抗逆性增强，采用薯块形状、大小一致，皮光滑无痴，生产上结合高产、早熟、抗病性强，产量明显增加，据不完全统计，采用脱毒马铃薯栽培比未脱毒增产幅度在40%~50%。另外，与许多作物可以间套种，如药、果、菜和粮[1]，它成为一种深受人们喜爱的薯菜类作物。