基于互联网的生鲜农产品流通模式构建

　　[提要] 近年来，随着互联网的快速发展，生鲜农产品产业得到蓬勃发展。在发展的过程中，有必要对基于互联网的生鲜农产品流通模式进行探究。本文通过整理数据分析得出互联网下生鲜农产品的流通环节，构建相应的流通模式。

　　关键词：互联网;生鲜农产品流通模式;物流交易平台

　　顾灵灵 李小婷 郭鹏兴 王婉珊《合作经济与科技》2021 年 6 月 30 日

　　一、问题的提出

　　近几年来，随着互联网的发展和电子商务的兴起，传统的生鲜农产品抢占市场逐渐变得困难，但是生鲜农产品的物流配送体系蓬勃发展，使得配送效率和服务质量不断提高。随着消费者收入水平的提高，需求由量的增加也转向质的转变，消费者更加关注餐饮企业食材的新鲜度、营养性、安全性以及多样性，这对生鲜农产品的物流配送则是提出了新的要求。生鲜农产品物流配送对时间因素具有相当严格的要求，即对物流运输的时效性较为敏感，需要良好的物流配送体系。生鲜农产品运输在持续发展的过程中，其规模得到了快速扩张，但是物流配送体系建设无法很好地满足消费者对于生鲜农产品时效性的要求。生鲜农产品物流配送中心主要是用于调节生鲜农产品供给与需求间的矛盾、连接生鲜农产品生产与消费间的主要设施，在整个物流配送体系中起着枢纽衔接的重要作用。生鲜农产品第三方物流企业与商家、消费者之间是相互竞争的关系，不利于行业发展。最后在农产品质量保障问题上，部分商家利用消费者难以实时看到农产品质量的漏洞，以坏充好，使消费者对这种线上购买模式心存担忧。

　　二、文献综述

　　一)数字信息共享化。基于我国已迈入数字经济时代，以互联网、大数据等为代表的数字经济正深深地融入人们生产、生活的各个领域，成为推动经济高质量发展、促进实体经济振兴、加快产业转型升级的新动能。因此，本文针对性地提出以数字化来管理平台，加大平台开发，以多个信息化数字化系统共同调整商品流通渠道，深度联系供应商，加强对新领域的成本控制，同时注重用户体验与及时反馈，让客户足不出户便可享受到优质生鲜农产品，从而加快数字技术与服务业的融合，进一步发挥服务业在数字经济与产业融合中的先导性作用。

　　(二)管理系统标准化。管理系统标准化是提高生鲜电商和降低成本的前提。一是人员标准化，即需要培养掌握生鲜电商运营战略的物流人员。二是物流管理标准化，物流管理体系的标准化直接影响到物流的速度，从客户选材下单后到接收到商品都有标准可循，那么物流过程中就可以减少大量的人力物力，促进物流的快速运转。三是产品标准化，目前消费者在生鲜电商平台一般是依靠照片和文字表述来选择所需的生鲜产品，并不能更好地识别和把控生鲜产品的质量，需要建立具有标准化与数字化相结合的管理系统，切实做到实时监控到产品的整个成长过程，保障产品的质量，保证消费者的知情权。

　　(三)生鲜农产品产业数字化。随着我国社会的进步以及全球互联网经济的发展，运用数字经济推动经济增长，通过信息通讯技术改造实体经济，加快数字化、智能化与传统产业的深度融合，推动生产力提高，促进经济结构优化的数字经济时代，已经成为一种趋势。在数字经济时代下，各个行业都或多或少被它影响着、改变着，生鲜行业也不例外。生鲜农产品作为人们的日常必需品，生鲜行业因受制于生鲜农产品自身特点、物流仓储、物流服务水平不高因素，尽管目前国内生鲜电商行业资本依旧热情高涨，但却鲜有成功者，究其原因在于业内一直未能形成一种行之有效、成熟稳定的数字化商业运营模式。

　　生鲜农产品行业一个了亟须解决的问题，就是如何保证快速、优质地将产品送达客户手中。生鲜品不同于其他消费品，它具有保质期短、易腐烂、高损耗的特性，这就要求物流配送有一定的保鲜条件，否则随时都有可能面临退货退款的风险。由于保质期较短，客户对生鲜品保鲜度要求比较高，利用数字经济时代下的数字管理，我们可以达到以最短的时间、最少的流通环节将产品送到消费者手中。

　　(四)流通模式融合。管理系统标准化是提高生鲜电商和降低成本的前提，数字信息共享化是调整商品流通渠道，深度联系供应商的关键，产品产业数字化是加快产业融合和提高商业运营的桥梁。实现数字信息共享化，加快生鲜农产品流通渠道的快速调整，加强与供应商的进一步联系。系统化、标准化保证了物流环节的快速运转，加快了数字信息共享的速度，降低了电商运营的成本。由于数字信息的快速共享和系统的高效运转，实现了产品产业数字化，加快了产业的深度融合，促进了商品的流通。(图 1)

　　三、基于互联网的生鲜农产品流通模式构建

　　(一)生鲜农产品的物流环节。生鲜农产品网络营销模式的多样化促使市场蓬勃发展，但受技术的影响，网络营销模式缺乏将个体及营销资源有效结合的能力。物流组织的不合理成为网络营销发展最主要的阻碍因素，模式主体间没有形成战略联合，致使有关物流运作的信息资源传递受阻，没有能力共同应对物流服务需求及物流运营风险。对有关网络营销的物流资源使用不当，没有形成资源的有效配置，致使物流资源没有发挥应有的作用，阻碍物流运行进一步发展优化。专业程度不高的第三方物流企业在网络营销过程中希望获取高昂的利润，但仅完成低程度的物流服务，有的甚至不顾商家农产品，恶意操作增加损耗率，或者在配送网购农产品时态度恶劣，破坏商家口碑声誉。

　　在此大背景下，本团队建立一个专业化的物流交易平台，针对每一个物流环节设置相应的互联网专业系统，与相关企业建立第一合作，确保物流信息资源有效利用。以严格的物流服务标准完成高程度的物流服务，一方面与商家及时进行沟通，确保在平台上与商家所提供的产品保持一致;另一方面提高物流配送人员的标准，定期对其进行岗位服务培训，保证每一位配送人员的服务水平得到有效提高与改善，以形成一个专业化的第三方物流交易平台。与此同时，要加强与商家、消费者之间的联系，增加交流互动的机会，优化三者之间的关系。

　　(二)生鲜农产品的质量保障。在受利益等因素的影响下，部分商家利用消费者难以实时看到农产品品质的漏洞，以坏充好，使消费者对这种线上购买模式心存担忧。基于保障消费者利益的角度，打消消费者对线上生鲜平台的担忧，本团队所建立的第三方平台设置了以下程序：(1)针对生鲜农产品的保质期时长的限制，建立实时直播卖货系统。每一个用户可以利用直播所展现的产品，在生鲜平台搜索到附近的店铺来进行选购，从选材到打包的一系列过程在直播卖货系统上一一看到，保证产品质量的新鲜度。(2)针对商品的使用满意度，设置奖惩制度系统。通过消费者使用产品的满意度对在第三方物流交易平台上的商家提供减少物流支付费用等奖励或者对其进行提高物流费用或者不再为该卖家提供物流服务等惩罚，确保消费者对产品质量的忠诚度。针对产品的真实性，设置实时监控系统。

　　(三)生鲜农产品的流通模式。由于部分农产品商家想借网络销售这个平台提高产品的销售量，以满足消费者的需求，忽略了构建长期顾客的模式，导致消费者和商家之间没办法很好地构建起一个连接平台，出现生鲜农产品运营方面的短板。

　　本项目针对以上情况，通过微信小程序和 APP 将消费者与商家连接在一起，实现资源的整合，一方面可以解决保障生鲜质量问题;另一方面可以优化商家运营以及维护消费者权益等问题。此外，本平台还结合所设立的针对性系统进行解决。如针对生鲜农产品质量受损问题所设置的诚信积分系统、产品质量评估系统、实时监控系统等，为消费者提供质量保障。又如针对消费者服务满意度问题所设立的奖惩制度系统、产品信息及时更新系统等，加强平台本身、商家和消费者两两之间的联系，切实保证每一个运营环节的有效进行与及时反馈，以达到消费者权益和优化商家运营的目的。

　　第三方物流交易平台符合时代创新要求、具有社会进步性等的特点，能在消费者和商家之间构建起连接作用，实现资源的整合，从而解决保障生鲜质量，优化商家运营以及维护消费者权益等问题。

　　第三方物流交易平台的营销目标是家庭人群、办公室人群和周末休闲人群。因此，为了满足消费者的需求，其营销方向更加突出休闲、饮食、娱乐和便捷的特点，以“高大上”的营销定位来树立自身的高端形象。第三方物流交易平台的经营模式如图 2。(图 2)

　　四、结语

　　(一)结论与借鉴意义。随着群众支持第三方物流交易平台的出现，而且基数巨大，第三方物流交易平台行业质量目前泥沙俱下，急需整顿。与互联网挂钩的各行各业发展迅猛，种种条件汇聚一起，由于本项目能解决人们担忧的两大问题，以及有与互联网挂钩计划，发展必定一片光明。我们借鉴已有的生鲜品牌，取长补短，通过资源优化的方法，满足消费者的个性化需求，达到市场的最优配置。

　　(二)局限性与未来展望。本次调查的覆盖范围小，数据少，样本量少且缺乏相应的数据支撑分析，文字说服力薄弱。因收集数据渠道和能力有限，故分析多数停留在表面程度，缺乏深入的数据剖析。由于以上所述原因，所以本文中提及和利用的数据存在片面性，分析的部分在此基础上缺乏可深入挖掘探讨的余地。

　　针对上文所述的研究局限性，后续会深入相关行业内部进行实地调研，以获取充分信息，真实还原其运营过程以及更加客观评价其运营绩效。随着数据样本的增加，相信能更加客观地分析运营数据的真实效果。