海南芒果控梢催花技术探讨

　　摘要：本文对海南芒果控梢催花技术的应用进行了探讨，以期改变农户在催花过程中重激素轻营养积累的现状，促进芒果产业健康可持续发展。

　　蒙平; 陈文坚; 洪师， 特种经济动植物 发表时间：2021-08-10

　　关键词：芒果;控梢;肥水管理;催花;技术

　　海南芒果采用产期调节催花技术，有些可以做到一年收两茬，产量较高，同时通过早收果错开内地芒果的采收时间，价格高、效益好，利于芒果增产提质。

　　1  控梢的作用及使用方法

　　1.1  控梢作用

　　控制结果母枝的生长，防止冲梢，促进树体积累充足的营养、改善树体激素水平，加快叶片老熟，增强自身抗病力，使树体从营养生长转为生殖生长，为芒果开花结果做好物质准备 [1]。

　　1.2  使用方法

　　在 第 二 蓬 梢 刚 淡 绿 时， 用 多 效 唑 可湿性粉 剂 100 g(因 品 种 和 树 势 有 差 异)兑 水 2500~ 4000 mL，浇灌在滴水线往树头 30~40 cm 的位置，以对称或环形方式淋施，同时结合叶面用多效唑 600~1000 g+ 矮壮素 200~250 mL(因叶片老化程度与树势而异)兑水 225 L 喷雾控梢，间隔 5～7 d，连续使用 2～3 次，让枝条不再萌发新芽，进入休眠。叶片转绿后，使用常规的控梢方案，以乙烯利、多效唑和磷酸二氢钾等相互混配为主，通过外部施用生长调节剂诱导内源乙烯和脱落酸的形成，抑制生长素和赤霉酸的分泌，促进内源乙烯和脱落酸含量增加，从而调节树体从营养生长转入生殖生长(即诱导花芽分化)，在这个过程中，若不合理使用生长调节剂(乙烯利)和磷酸二氢钾，会影响叶片的生理功能，不利于叶片进行光合作用、积累有机营养物质供花芽分化。过量使用乙烯利，轻则引起树干流胶，重则可形成脱落酸，造成叶片脱落，影响后期的开花坐果，造成减产;过量使用磷酸二氢钾，可使叶片脱水变脆，影响生理功能，遇高温时会灼伤顶端生长点，造成芽头流胶变黄、变黑，导致后期催花失败。

　　适度降低乙烯利剂量，可使用 40% 乙烯利 15 mL+20% 硅钾肥(途保壮)20 mL+ 磷酸二氢钾 750 倍液的方案，使用 2～3 次，可改善乙烯利和磷酸二氢钾使用不当引起的问题，还能促进叶片变绿、变厚，光泽度更好，特别是使用硅肥协助控梢后，在叶片上形成硅化细胞，增加光合面积和透光量，从而增强叶片光合作用，积累更多有机营养物质，供花芽分化。另外硅离子还能调节叶片气孔的关闭，减少蒸腾作用，降低水分流失率，减少梢期叶片日灼病的发生，保持功能叶的完整 [2]。

　　2  调花技术

　　在控梢后期即促花前 15～20 d 需要做好调控，目的是打破树体休眠，诱导花芽分化。可用 40% 乙烯利 15 mL+0.1% 诱抗素 5 mL+20% 硅钾肥(途保壮)20 mL+ 硝酸钾 200 g，兑水 15 L，叶面喷雾 2 次，通过调节 , 增加内源老化激素，及叶片光合有机营养，达到提高叶片碳氮比，共同诱导花芽分化，同时打破树体休眠，调节顶端生长点萌动生长的目的;芒果控梢促花时间为 80～110 d，因地区、品种和气候会有差异，如在控梢储存营养期遇到持续阴雨天气，则需要延长控梢期。如 2018 年，芒果控梢期(6～7 月 ) 持续多雨，导致叶片光合作用受阻，叶片老熟慢，储存的有机营养不够，果农如不考虑气候因素，按经验催花，会导致催花失败，勉强催出来的花也很弱，落花落果严重，病害多，影响产量。

　　3  肥水管理

　　控梢期恰逢海南的雨季，也是果树追肥的好时机，建议在控梢中后期及雨季末挖坑放肥。沿着滴水线往树头方向 30～40 cm 位置挖长、宽、深 80 cm×50 cm×20 cm 的 肥 坑， 每 棵 树 挖 对称 2 个肥坑，有机肥结合复合肥一起使用，每株 树 施 入 有 机 肥 20 kg+15∶15∶15 复 合 肥 0.5～ 1 kg，分别均匀放到 2 个肥坑里，先放有机肥，后放复合肥，然后回土，并把原先修剪的枝条覆盖在肥坑上。通过挖坑斩断衰老根系，增施有机肥，有利于改善土壤结构，改良土壤酸碱度，增加有机质，提高土壤肥力，改善根周环境，诱导新根系生长，使果树更好地吸收矿物质和水分，有利花芽分化及后期开花坐果。

　　4  催花技术

　　芒果成花条件有 3 个：第一，积累足够的有机营养物质(碳氮比高);第二，干旱;第三，一段低温期(晚上气温 15～20 ℃)。在海南芒果的产期调节和催花技术体系中，催花就是控梢的延续，通过补充顶芽细胞分裂和分化所需营养物质，特别是氨基酸、蛋白质、磷肥等打破花芽休眠，促进芽体形态分化。一般通过使用生长调节剂 + 硝酸钾等诱导植物进入生殖生长，并促进萌动和抽生。芒果达到催花条件时，需要在催花前做好调控，让枝条和叶片脱水，有利于顶端萌动生长，再结合以下几种表现：叶片下垂，用手摇枝条，叶片发出脆脆响声，顶端几张叶片正面表现为淡黄色;用手抓叶片，发出清脆响声，并能闻到芒果香味;用手随机拗断几根枝条，发出清脆响声，凑近木质部，能闻到芒果香味。说明花芽分化已经形成，但不能盲目催花，需要结合有利于催花的天气来进行。当遇上不佳天气，如持续高温无露水或持续阴雨天等，都会造成催花失败。如 2020 年生产季 9 月遇到持续高温，10 月持续阴雨，导致很多果农催花失败，只留下 11 月以后的自然花。

　　在日常生产中，果农催花时经常单纯使用植物生长调节剂如噻苯隆等，如过量使用，易导致树体营养缺失、团花多、花弱、抗逆性差等。若前期做好控梢调花工作，让叶片储存足够养分，碳氮比高的情况下，催花容易完成。早花芒果可使用硝酸钾 200 g+40% 乙烯利 15 mL+2% 苄氨基嘌呤水剂 15 mL+12% 氨基酸(爱沃富)20 mL/13% 氨基酸螯合钙镁肥(艾米格)20 mL/19% 氨基酸螯合钙肥(绿得钙)20 mL，兑水 15 L，叶面喷雾 2～3 次即可，第一次与第二次间隔 2～3 d，第二次与第三次间隔 4～5 d;以上氨基酸产品中抗逆指标氨基酸脯氨酸和羟基脯氨酸占游离氨基酸总量的 22.2%，在采收后和遇到逆境时，就会合成脯氨酸，若人工补偿脯氨酸可被芒果直接吸收，不用浪费自身营养去合成这类物质，促进芒果催花成功，这样既减少了植物生长调节剂的使用量，也可以保证催花期遇短暂阴雨天气的成花率。