广西长豇豆设施栽培技术

　　摘 要：通过对广西长豇豆设施栽培的设施要求、整地施肥、播种、苗期管理、栽培管理、病虫害防治、采收等环节的研究与技术总结，形成一套广西长豇豆设施栽培技术，为长豇豆的高效安全生产提供技术保障。

　　本文源自张朝明; 赵坤; 唐胜; 周生茂， 北方园艺 发表时间：2021-07-15

　　关键词：广西;豇豆;设施;栽培

　　豇 豆(Vignaunguiculata)，又 称 长 豆、豆 角等，以嫩荚供食用[1]。豇豆是我国 重 要 蔬 菜 种 类之一，其鲜豆荚含有丰富的营养，在干物质中蛋白质含量约占2.7%，糖 类 约 占4.7%，还 含 有 丰 富的胡萝卜素 和 维 生 素 B、维 生 素 C 等，是 营 养 较高的蔬菜品种之一[2]。广西豇豆年种植面积超过3万hm2，是广西南菜北运、西菜东运的主要蔬菜品种之一[3]。在广西，长豇豆设施 栽 培 具 有 春 提早和秋延后生产及商品质量高等优点;可是广西现有长豇豆设施栽培技术良莠不齐，长豇豆设施栽培可减少作物生长受气候、季节等制约，通过人为创造调节环境条件，使长豇豆能正常进行整个生命周期，同时实现反季节生产，可有效解决冬季和夏秋蔬菜种植的问题[4];设施蔬菜产业的发展，调节蔬菜上市时间，提高蔬菜生产产量，对提高农民收入、发展农村经济、产品质量以及保障人们的蔬菜安 全 有 重 要 意 义[5-6]。为 此，开 展 了 设 施 要求、整地施肥、播种、苗期管理、栽培管理、病虫害防治、采收等生产关键环节的技术研究及技术总结，形成一套适合广西长豇豆设施栽培技术规程，为长豇豆设施栽培发展提供技术参考依据。现将广西长豇豆设施栽培技术介绍如下。

　　1 设施要求

　　选择坐北朝南、开阔通风、地 势 高 且 平 坦、排灌方便、土层有机质丰富和通透性好且2年以上未栽培过豆科作物的地块，土壤pH5.5～6.5为宜。设施以钢架为主体结构，两端入土40～50cm。设施长3000～3500cm，宽600～650cm，高330～350cm。设施两端留门，门内侧包裹防虫网;设施两侧内盖120～160cm 防虫网，外层覆盖无滴膜，两侧的棚膜能够卷起。设施建造好后，应在播种前15d进行消毒，设施每立方米用硫磺5g、木屑10g混匀，放在容器内燃烧，密闭熏烟24h。

　　2 整地施肥

　　肥料使用应符合 NY/T496的规定。于定植前10d结合细 耙 精 耕 施 足 基 肥，每667m2 施 用经无害化处理的腐熟有机肥1500～2500kg、复合肥(N:P2O5:K2O=15:15:15)20～30kg、钙镁磷肥10～15kg(有效磷 P2O5≥12%)、硫酸钾10～15kg(K2O≥50%，S≥18%)。深翻土壤30～40cm，肥土充分混匀，打碎混匀后土地平整起垄。畦宽120～130cm、沟宽30～40cm，畦高15～20cm。然 后 铺 设 滴 灌 带，覆 盖 银 灰 双 色地膜[7]。

　　3 播种

　　3.1 种子选择

　　根据消费市场需求选择生长旺盛、耐寒耐热、抗病性强、耐贮运、丰产、商品性状优良的品种[8]。种子质量应符合 NY2619的规定。

　　3.2 播种期

　　广西南 部 地 区 春 茬 宜 在 1月 下 旬 至 2 月 上旬，秋茬宜在8月上旬至8月下旬;广西中部地区春茬宜在2月中旬至3月上旬，秋茬宜在7月下旬至8月中旬;广西北部地区春茬宜在3月下旬至4月中旬，秋茬宜在7月中旬至8月上旬。

　　3.3 播种

　　播种前先晒种1～2h，并用种子质量0.3%～0.5%的50% 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 或 50% 福 美 双可湿性粉剂 拌 种 消 毒。种 子 直 播，双 行 种 植，每667m2用种量1.25～1.75kg;行距60～80cm，株距 25～30cm，于 畦 面 开 穴，每 穴 播 种 2～4粒[9]，播种深度为0.5～1.0cm，播 种 后 覆 盖 壤土，覆土后淋足水。

　　4 苗期管理

　　4.1 查苗补缺

　　春茬播种后4～7d，豇豆幼苗出土，若发现有缺苗，应及时在植株长至两叶一心前进行补苗;秋茬需做好设施内的降温工作，在设施顶部覆盖可移动的遮光率为75%～90%遮阳网，当豇豆生长的后期设施通透性减弱时，可根据实际情况撤去设施外无滴膜。

　　4.2 壮苗要求

　　每穴需保留1～3株叶色绿、叶片厚、子叶完整、节间短、茎粗壮、无病虫害、根系发达的幼苗。

　　5 栽培管理

　　5.1 水分管理

　　苗期需控制浇水量，一般不需要淋水，若畦面过于干旱使幼苗发生轻度萎蔫，春季选择晴天中午滴 灌 淋 水 1 次，夏秋季选择下午或傍晚淋水1次，水温不能与设施内温度相差过大，补种的苗应在3～4d后淋1次缓苗水。

　　初荚期 在 植 株 第1花 穗 开 花 时 滴 灌 淋 1 次水，植株主蔓上60%～80%花穗开花时，再淋1次水;盛荚期植株需大量水分，要加大浇水量，保持土壤湿润，一般每隔3～5d滴 灌 淋1次 水，通 过多淋少水使 土 壤 中 的 最 大 含 水 量 保 持 在60%～80%。

　　5.2 追肥

　　开花初期每10～15d滴灌淋施中量元素水溶肥(Ca+Mg≥10%，B+Zn+Fe+Mn+Mo≥ 1.2%)3～5kg· (667m2)-1，共 淋 施 2～3 次;结 荚 初 期 每 7～10d 滴 灌 淋 施 水 溶 肥 (N: P2O5:K2O=23:23:23)5～6L·(667m2)-1，共淋施2～3次;结 荚 盛 期 每 7～10d滴 灌 淋 施水溶 肥 (N:P2O5 : K2O=23:23:23)8～10L·(667m2 )-1、硫 酸 钾 (K2O ≥50%，S≥ 18%)5～8kg·(667m2)-1，共淋施2～3次。

　　5.3 整蔓

　　当苗长至约30～50cm 且抽蔓前，用2根豆篱斜插入土，交叉处绑横杆固定，搭成“人”字架将豆蔓呈“S”形(逆 时 针)引 蔓 上 架[10]，注 意 不 要 伤及茎叶。

　　植株开花以后，人工摘除首花下部所有侧枝，减少营养消耗，植株首花以上各叶腋之间的花芽旁混生叶芽形成的混合芽，抹除叶芽，保留花芽，增加结荚部位，以促进植株开花结荚[11]。

　　第1次产量高峰期后，叶腋间新萌发的侧枝，留1～3叶去心，当植株长至200～220cm 高度，节间约20节时，摘除植株顶端生长点，加快侧枝养分吸收，以利开花结荚。

　　结荚盛期植株底部若出现枝叶 过于密闭，导致光照通透性降低，应及时去除植株底部20～40cm 的病叶、枯 叶、老 叶，去 除 时 需 要 和 植 株 落花一起移除，不能放置于畦间。

　　5.4 压苗

　　用18.7%的丙环·嘧菌酯600～800倍液或30%苯甲·丙环唑乳油800～1000倍 液 视 植 株生长情况进行喷雾，一般豇豆整个生长阶段进行3～5次 喷 雾，第1次 在 植 株 高50～60cm 时 进行，第2次在植株高100～110cm 时进行，第3次在植株高150～160cm 时进行，第4次在植株高200～210cm 时进行。

　　6 病虫害防治

　　6.1 农业防治

　　做好设施清理工作，清除杂 草，病 枝 落 叶，人工除去幼花花瓣;选用抗(耐)病品种，实行水旱轮作，培育适龄壮苗。

　　6.2 物理防治

　　用黄板诱 杀 蚜 虫，用蓝板诱杀蓟马，一 般 每180m2 悬挂黄板4～8块诱杀蚜虫、粉虱等[12]，每180m2 悬挂蓝板4～8块诱杀蓟 马;覆 盖 银 灰 双色地膜驱避蚜虫，设施两侧及出入门口使用防虫网覆盖。

　　6.3 化学防治

　　病害防治见表1。虫害防治见表2。

　　7 采收

　　一般开花后7～15d豇豆籽粒未明显凸起时为采收适期，采摘时注意保护好花序中的花芽，不能连花柄一起采下。注意采收豆荚时候需要检测合格且过农药安全间隔期。