论文摘要:各地动物卫生监督机构要严格检疫,把好产地检疫和屠宰检疫关,对检疫不合格的畜禽产品,坚决无害化处理;加强日常监管,完善监管记录,加强规模养殖场(户)、交易市场、定点屠宰场和江河流域巡查,严格开展病死畜禽乱抛乱扔情况排查,对随意抛弃病死畜禽的责任人进行严肃处理;及时总结病害畜禽无害化处理监管工作取得的成绩和不足,创新动物卫生监管机制,推动工作顺利开展;同时,加强动物卫生执法工作,严厉打击不法行为,强化各部门间协调沟通,会同公安、商务、司法衔接工作,及时通报相关信息,形成监管合力,提高打击力度。随着我国经济社会的不断发展,我国的畜牧业也呈现了突飞猛进的发展趋势,但是,在畜牧业不断发展的同时也相应的带来一些问题,前段时间,上万头死猪漂浮黄浦江事件就引起了广大公众的密切关注。我国的畜牧业养殖规模巨大,2012年仅生猪出栏量就达到近7亿头,同时,我国养殖水平还比较落后,生猪病害死亡率在8%到10%左右,这意味着,仅生猪一项每年就有将近7000万头的数量要进行无害化处理,形势非常严峻。
一、病害畜禽无害化处理的意义
病害畜禽及其尸体是传播动物疫病的重要传染渠道,会给人们带来极大的危害,如果没有做好相关的处理工作,不但会严重影响我国畜牧业健康的发展,而且也危及人类健康。
据调查,全世界已经证实的人类牲畜共同患传染病和寄生虫病的多达250种,其中比较重要的已经将近89种,我国已经证实存在的人畜共患病已达90多种,都是通过病害畜禽及其尸体进行传播的,这些问题必须引起我们的注意和高度重视。另外,畜禽死后细菌和病毒仍会不断繁殖并且分泌一些毒素,加之有些畜禽在生前患病时大量使用药物,细菌和病毒不断变异产生有耐药菌株的残留物,如果没有及时有效的处理好,将会严重危害着人类和畜禽的健康。
二、病害畜禽无害化处理的困难
近年来,随着政府的高度重视和广大群众食品安全意识的提高,动物卫生监督工作越来越受到重视和理解,但在实际工作中不按规定处理病害畜禽的事件时有发生。究其原因,主要有以下几个方面。
1.部分群众认识水平低,食品卫生知识、公共卫生知识普及不够。人们的卫生、饮食观念长期处在吃饱就成的水平,对病害畜禽的危害性认识不够,不愿意进行无害化处理,认为可以废物利用,变废为宝,自养自宰自食,随意处置。
2.经济利益驱动,黑产业推波助澜。对病害畜禽进行加工利用,成本价廉,利益丰厚,对于不法商贩有着极大的诱惑力和吸引力,如果没有足够严格的管理和惩处措施,就难以杜绝这些不法商贩从事相关行业。
3.无害化处理成本较高。目前,对病害畜禽尸体的无害化处理一般采取焚烧、填埋的方式,一些发达地区还建有无害化处理池,但这些都需要资金投入。对于养殖户来说,如果发生疫情,这些投入将由政府买单,而如果是正常病害死亡,则要自己买单处理,进行焚烧、填埋,包括工时费、材料费、运输费、占地补偿费等,每头生猪大约需要200元左右,按照目前的政策,除了能繁母猪死亡处理这一块的补助较大,其他类型的畜禽死亡处理补助寥寥无几,对于养殖户来说,畜禽病害死亡已经造成了损失,再支付处理费用,他们对此是有抵制情绪的,也就没有主动上报、无害化处理的意愿,而且私下处理,养殖户不但不需要支出处理费用,还有可能得到一些收入弥补损失。
三、开展病害畜禽无害化处理的建议和措施
1.加大宣传力度,营造良好氛围。
对畜禽养殖、运输、屠宰、加工行业等的单位和个人,加大宣传培训力度,普及健康养殖和防疫常识,提高科学防疫、安全用药的能力,提高防控意识,改善防疫条件,完善防疫制度,从源头上加以控制。同时利用媒体、报刊、网络等多种渠道,向广大群众深入宣传病害畜禽无害化处理的重要作用,普及畜禽产品安全消费常识,提高消费者的识别能力和自我防护意识,营造良好氛围,确保公共卫生安全和畜牧业健康可持续发展。
2.加大保障力度,完善保障体系建设。
自2012年开始,国家对规模养殖场的病死猪无害化处理进行补助,但对小规模养殖场和散养户没有补助,而且补助的数额较低、手续繁琐,群众积极性不高。所以,建议扩大补助范围,扩大保险范围,对小规模养殖场和散养户也进行补助,将所有畜禽都纳入保险范围;同时,在养殖重点地区加大投入,由当地政府部门推行病害畜禽集中处理,并制定相应配套政策。各级办事机构须简化流程,高效快捷办理。
3.引进新技术,推进市场化处理。
焚烧、填埋的方式在大规模进行处理时较常使用,无害化处理池也存在着容量小、处理周期长的问题,病害畜禽处理应该更多地采取市场化的思路。推进市场化处理,关键在于病害畜禽处理的转化去向问题,病害畜禽用于制造食品是绝对不能允许的,从疯牛病发生之后,制造动物饲料也受到限制,从一些发达地区的经验来看,病害畜禽用于制造有机肥,比较可行。
这种无害化处理方式比较简单,将病害畜禽尸体投入机器之中,加入麸皮、生物酵素,机器自动切割粉碎、生物发酵、高温灭菌,经过72小时,就能变成高档有机肥。除了病害畜禽,屠宰下脚料、孵化中坏死蛋、粪便等也能降解。机器95℃高温处理,可杀灭有害病原菌,防止病原菌传播、污染环境。
4.明确部门职责,加强巡查管理
各地动物卫生监督机构要严格检疫,把好产地检疫和屠宰检疫关,对检疫不合格的畜禽产品,坚决无害化处理;加强日常监管,完善监管记录,加强规模养殖场(户)、交易市场、定点屠宰场和江河流域巡查,严格开展病死畜禽乱抛乱扔情况排查,对随意抛弃病死畜禽的责任人进行严肃处理;及时总结病害畜禽无害化处理监管工作取得的成绩和不足,创新动物卫生监管机制,推动工作顺利开展;同时,加强动物卫生执法工作,严厉打击不法行为,强化各部门间协调沟通,会同公安、商务、司法衔接工作,及时通报相关信息,形成监管合力,提高打击力度。
在病害动物无害化处理问题上,政府有关部门加强管理,认真研究,通过切实可行的办法,有效解决病害畜禽的无害化处理问题,保证我国畜牧业朝着良性方向健康稳定的发展,确保国家和人民的生命财产不受损失。